La réalisation d’une bonne performance nécessite l’encadrement de l’athlète par un diététicien. Ce dernier aura pour mission de définir un accompagnement diététique approprié aux besoins du sportif. En effet, l’organisme en général, et celui d’un sportif en particulier, doit faire face à des activités particulièrement intenses. Elles mobilisent fortement l’organisme, sur le plan métabolique et physiologique, à travers une consommation d’énergie considérable. C’est pourquoi je vous invite à découvrir la manière d’accompagner vos patients sportifs, en tant que diététicien.
Suivez une formation en nutrition sportive pour un meilleur encadrement
Vous pouvez bien accompagner vos patients sportifs grâce à une formation en nutrition sportive proposée par un organisme spécialisé. Elle est conçue pour enseigner aux professionnels les éléments essentiels à connaitre sur la nutrition sportive. Les stagiaires étudieront un certain nombre d’unités engageantes, qui couvrent des sujets allant du système digestif au contrôle du poids, en passant par l’équilibre hydrique et les suppléments de protéines.
Le nutritionniste sportif est un diététicien ou un médecin nutritionniste qui fait partie des spécialistes de la santé et dont la principale vocation est de superviser les habitudes alimentaires des athlètes de toutes catégories. Il a pour rôle de faire en sorte que le sportif ou la sportive ait un régime plus sain et applique la méthode d’alimentation la plus adéquate à son activité physique.
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La formation en nutrition sportive abordera des sujets tels que la physiologie des muscles et le métabolisme énergétique. Vous vous familiariserez avec les apports en nutriments du sportif (glucides, lipides, protéines et micronutriments). Par ailleurs, vous ne serez plus étranger à la connaissance des critères de qualité des protéines en poudre, à la constitution du programme alimentaire et hydrique, conformément aux notions de chronobiologie des aliments.
Par ailleurs, vous étudierez la diététique de l’entraînement et de la compétition dans les disciplines liées à la force et à l’endurance. Vous serez très utile quand il s’agira de mettre à la disposition de vos patients des compléments alimentaires destinés aux sportifs. Vous maitriserez des sujets tels que :
- La protection cellulaire,
- Les perturbations du système digestif,
- Le fonctionnement du système immunitaire, hormonal et musculo-squelettique (blessures, douleurs et inflammations, crampes, courbatures),
- Les risques liés au surentraînement.
N’oublions pas que le contenu de la formation en nutrition sportive vous renseignera de manière approfondie sur le syndrome de la mort subite et le dopage.
Mettez en place un programme spécial adapté à l’activité sportive du patient
Le programme spécial est entièrement axé sur la nutrition. Il a pour but de déterminer les aliments qui correspondent aux besoins spécifiques de l’athlète et qui sont susceptibles de contribuer à l’atteinte de son potentiel physiologique et sportif.
Ce programme revêt une grande importance dans la mesure où, pour un athlète, les répercussions liées à un régime alimentaire inadapté peuvent être multiples. On peut noter :
- Une diminution du rendement,
- Un déficit d’énergie,
- Une moins bonne récupération,
- Des risques de blessure et d’hypoglycémie, etc.
Le programme spécifique de votre patient sportif se doit par conséquent de combler tous les besoins liés à la forte dépense énergétique et de fournir tous les nutriments indispensables à l’organisme pour effectuer de bonnes performances et récupérer correctement.
Si votre patient est, par exemple, un boxeur qui désire augmenter son poids pour passer dans une catégorie supérieure, perdre du poids afin de respecter la limite de sa catégorie, ou au contraire la maintenir, le programme spécial se concentrera sur son régime alimentaire qui doit être strictement calculé. Pour ce faire, il conviendra de franchir le cap du calcul des macronutriments et par conséquent de soupeser et de déterminer les quantités de protéines, de glucides et de lipides nécessaires.
Auparavant, vous allez être amené à calculer le métabolisme de base, qui correspond au total des calories nécessaires à la régulation du poids de votre patient. Après avoir déterminé ce métabolisme de base, il est nécessaire de renforcer les apports en calories en fonction de l’objectif de votre athlète. N’oublions pas qu’un programme bien réussi, joue de manière positive sur le mental du sportif. Ce dernier se sentira plus confiant, plus à l’aise dans sa peau, et par conséquent obtiendra de très belles performances.
Établissez une approche nutritive qui prend en charge l’athlète dans sa globalité
Une telle stratégie a pour objet de prémunir l’athlète contre tout risque de dommage corporel et de lui permettre de développer tous ses atouts physiques. Il doit y parvenir tout en conservant une parfaite santé physique et psychologique. Cette prise en charge de votre patient sportif, dans sa globalité et ses particularités, requiert évidemment une identification des impératifs qui guideront l’athlète et le mèneront au succès.
Cela demande la prise en compte des goûts du sportif, de la discipline sportive dans laquelle il exerce, des dommages physiques qu’il a subis par le passé, des objectifs à atteindre, de la situation familiale… Cette approche vous permettra ainsi de bien encadrer votre patient et de réussir pleinement votre mission.
