Un apéritif de dernière minute et une panne d’inspiration ? Pas de panique : nous vous proposons aujourd’hui 3 idées de recettes faciles et rapides à préparer qui raviront tous vos invités. Notre conseil : n’hésitez pas à optimiser votre temps au maximum en optant pour la livraison de courses à domicile, certaines enseignes comme franprix livrent même en une heure seulement !
Des dips et leurs accompagnements
L’un des éléments phares des apéritifs de cet été, ce sont les dips. Variées et originales, ces petites sauces aux goûts tous différents sont faciles à préparer, ne nécessitent pas de cuisson et vous permettent de vous assurer que chaque invité trouvera facilement des aliments qu’il aime, quel que soit son régime alimentaire. Voici quelques idées de dips à préparer pour ce soir :
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● Dip au thon : du fromage frais, une boîte de thon, un oignon rouge ou une échalote, un bouquet de ciboulette, le jus d’un citron
● Dip guacamole : un avocat bien mûr, une tomate, un oignon rouge, un sachet d’épices à guacamole
● Dip aux herbes : un petit pot decrème fraîche, un bouquet de ciboulette, une échalote, une cuillère à café de moutarde
Bien évidemment, vous pouvez également mettre sur la table des sauces classiques comme de la sauce barbecue ou de la moutarde, ainsi que des préparations comme le houmous ou le tsatsiki.
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Côté aliments à tremper, vous pouvez proposer à vos invités des légumes (carottes, concombres, tomates cerises, chou fleur, radis, etc), ainsi que des gressins, du pain à l’ail ou simplement des toasts.
Un délicieux cake salé
Le cake salé est toujours une excellente idée pour un apéritif, car il est à la fois gourmand et simple à préparer. De plus, c’est une préparation que vous pouvez décliner à l’infini en fonction de vos envies. Voici les étapes à suivre pour préparer votre cake salé :
● Faites préchauffer le four à 180°C si vous prévoyez de cuir directement votre cake,
● Dans un saladier, mélangez 150g de farine, 4 oeufs, 50g de beurre fondu ou d’huile d’olive, un sachet de levure chimique 60g de lait demi-écrémé, une pincée de sel et une pincée de poivre,
● Mélangez le tout jusqu’à obtenir une préparation uniforme, puis ajoutez-y les ingrédients de votre choix : jambon, fromage, olives, tomates séchées, miel, herbes aromatiques, etc,
● Mélangez à nouveau pour bien répartir la garniture,
● Beurrez un moule à cake, et versez votre préparation,
● Enfournez 45 mn environ à 180°C, en surveillant la cuisson à l’aide d’un couteau.
Voilà, votre cake salé est prêt à être dégusté tiède ou froid ! En fonction de votre emploi du temps, vous pouvez les préparer à l’avance et les cuir, ou bien les mettre au four lorsque vos invités s’apprêtent à arriver.
Des cocktails bien frais
Que serait un apéritif sans de délicieuses boissons rafraîchissantes, n’est-ce pas ? Pour jouer la carte de l’originalité tout en vous assurant que tous vos invités trouvent une boisson à leur goût, vous pouvez opter pour un petit bar à cocktail. Sur une table, disposez de nombreux jus de fruits et sirops, ainsi que plusieurs boissons fraiches, et de jolis verres : chaque invité pourra ainsi créer son cocktail personnalisé.
En plus d’être pratique et de demander peu de temps de préparation, cette solution vous permet de vous adapter aux goûts et aux régimes de chacun puisque chaque invité met ce qu’il souhaite boire dans son verre : alcool ou non, jus de fruit seul ou accompagné de sirop, etc. Attention : n’oubliez pas les verres, et surtout les glaçons !
